Fakülte Ana Sayfası
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, otelcilik ve turizmin tüm alt disiplinlerinde uluslararası rekabet gücüne sahip, çağdaş, yenilikçi ve girişimci profesyoneller yetiştirmeyi temel hedef olarak benimsemektedir. Fakültemiz, öğrencilere yalnızca teorik bilgi kazandırmakla kalmayıp, bu bilgiyi uygulamalı eğitimler, sektör iş birlikleri ve staj olanaklarıyla bütünleştiren dinamik bir öğrenme ortamı sunmaktadır. Bu yaklaşım sayesinde mezunlarımız hem bilimsel donanımı güçlü bireyler hem de turizm sektöründe liderlik potansiyeline sahip profesyoneller olarak iş yaşamına hazırlanmakta, ulusal ve uluslararası düzeyde başarıyla görev alabilecek yetkinliklerle donatılmaktadır.
Fakülte Tanıtımı
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, otelcilik ve turizmin tüm alt disiplinlerinde uluslararası rekabet gücüne sahip, çağdaş, yenilikçi ve girişimci profesyoneller yetiştirmeyi temel hedef olarak benimsemektedir. Fakültemiz, öğrencilere yalnızca teorik bilgi kazandırmakla kalmayıp, bu bilgiyi uygulamalı eğitimler, sektör iş birlikleri ve staj olanaklarıyla bütünleştiren dinamik bir öğrenme ortamı sunmaktadır. Bu yaklaşım sayesinde mezunlarımız hem bilimsel donanımı güçlü bireyler hem de turizm sektöründe liderlik potansiyeline sahip profesyoneller olarak iş yaşamına hazırlanmakta, ulusal ve uluslararası düzeyde başarıyla görev alabilecek yetkinliklerle donatılmaktadır.
Tarihçe
2013 yılında kurulan Kıbrıs Aydın Üniversitesi, kısa sürede Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nin genç ve dinamik yükseköğretim kurumları arasında güçlü bir konum elde etmiştir. 2014 yılında ilk öğrencilerini kabul eden Üniversite, günümüzde KKTC, Türkiye ve dünyanın farklı bölgelerinden gelen öğrencilere ev sahipliği yapan uluslararası bir eğitim merkezi haline gelmiştir.
Uygulamalı Bilimler Fakültesi, turizm, otelcilik ve gastronomi alanlarında nitelikli insan kaynağına yönelik artan küresel talebe cevap vermek amacıyla, Kıbrıs Aydın Üniversitesi’nin stratejik gelişim planı doğrultusunda kurulmuştur. Fakültenin kuruluş yılına ilişkin resmi ve kamuya açık bir belge bulunmamakla birlikte, Fakülte; bölgesel ekonomik kalkınmaya katkı sağlamak ve turizm sektörüne yüksek nitelikli, uygulama odaklı eğitim sunmak amacıyla yapılandırılmış, Üniversitenin temel akademik birimlerinden biri olarak faaliyet göstermektedir.
Uygulamalı Bilimler Fakültesi bünyesinde yer alan Turizm ve Otelcilik Bölümü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, akademik ve sektörel beklentileri karşılayacak şekilde tasarlanmış lisans programları sunmaktadır. Bu programlar, turizm ve konaklama alanında uluslararası eğitim standartlarıyla uyumlu olarak yapılandırılmış olup, YÖDAK tarafından; ilgili programlar kapsamında ise YÖK tarafından akredite edilmiştir.
Misyon
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi; turizm, konaklama ve gastronomi alanlarında bilimsel bilgi üreten, uygulama odaklı eğitim anlayışını benimseyen, etik değerlere bağlı, kültürel mirası koruyan ve sürdürülebilir turizm bilincine sahip bireyler yetiştirmeyi misyon edinmiştir.
Bu doğrultuda Turizm ve Otelcilik Bölümü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü; sektörle güçlü iş birlikleri kurarak, teorik bilgi ile uygulamayı bütünleştiren, yenilikçi, girişimci, çok kültürlü bakış açısına sahip ve ulusal ile uluslararası düzeyde istihdam edilebilir mezunlar yetiştirmeyi amaçlamaktadır.
Vizyon
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nin vizyonu; turizm, otelcilik ve gastronomi alanlarında uluslararası standartlarda eğitim veren, akademik ve sektörel başarılarıyla tanınan, yenilikçi ve sürdürülebilir uygulamalara öncülük eden, bölgesel ve küresel ölçekte tercih edilen bir fakülte olmaktır.
Turizm ve Otelcilik Bölümü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün; çağdaş eğitim programları, güçlü akademik kadrosu ve uygulamalı eğitim altyapısıyla sektöre yön veren, mezunlarıyla fark yaratan lider bölümler arasında yer alması hedeflenmektedir.
Amaç ve Kapsam
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi’ nin amacı;turizm, konaklama ve gastronomi alanlarında çağdaş bilgi ve becerilerle donatılmış, etik değerlere sahip, sürdürülebilir turizm anlayışını benimseyen, ulusal ve uluslararası düzeyde rekabet edebilen nitelikli bireyler yetiştirmektir.
Bu doğrultuda Turizm ve Otelcilik Bölümü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin; teorik bilgi ile uygulamayı bütünleştiren, yenilikçi, girişimci, kültürel mirasa duyarlı ve sektörün değişen ihtiyaçlarına uyum sağlayabilen profesyoneller olarak yetişmeleri hedeflenmektedir.
Kapsam; Uygulamalı Bilimler Fakültesi kapsamında yer alan Turizm ve Otelcilik Bölümü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü; turizm işletmeciliği, konaklama yönetimi, seyahat ve rekreasyon, yiyecek-içecek işletmeciliği, mutfak uygulamaları, dünya ve Türk mutfakları, gastronomi kültürü, servis ve sunum teknikleri, hijyen ve gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, kalite yönetimi ve müşteri ilişkileri gibi alanları kapsamaktadır.
Eğitim programları; teorik dersler, uygulamalı mutfak ve servis çalışmaları, laboratuvar uygulamaları, stajlar, sektör iş birlikleri ve akademik-uygulamalı projelerle desteklenmektedir. Ayrıca öğrencilerin mesleki yabancı dil yeterliliklerini geliştirmeleri, teknoloji kullanımına hâkim olmaları ve uluslararası turizm ve gastronomi trendlerini takip edebilmeleri programın kapsamı içinde yer almaktadır.
Sayılarla Fakülte
Turizm ve Otelcilik ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümleri, 2025–2026 akademik yılı güz döneminde öğrenci talebi ve kayıt oranları açısından istikrarlı ve güçlü bir görünüm sergilemiştir. Bölümler bünyesinde yer alan programlara, farklı coğrafyalardan gelen yerli ve uluslararası öğrencilerin ilgi gösterdiği gözlemlenmektedir.
Öğrenci profili incelendiğinde, sektör odaklı eğitim anlayışı, uygulamalı ders yapısı ve alanında uzman akademik kadro sayesinde bölümlerin çok kültürlü ve uluslararası bir öğrenme ortamı sunduğu görülmektedir. Bu yapı, öğrencilerin hem akademik hem de mesleki gelişimlerine katkı sağlarken, bölümlerin uluslararası düzeyde tercih edilirliğini de artırmaktadır.
| Kategori | Unvan / Tur | Sayı |
| Öğrenci Sayısı | Lisans Öğrencisi | Akademik Personel (Tam Zamanlı) | Profesör | 3 |
| Doçent | 2 | |
| Dr. Öğr. Üyesi (Yrd. Doç.) | 4 | |
| Toplam Tam Zamanlı Akademisyen | 9 | |
| Akademik Personel (Yarı Zamanlı) | Öğretim Görevlisi | 4 |
| Genel Toplam Akademik Personel | 13 |
Dekan Mesajı
Fakültemizin dinamik, çok kültürlü ve uluslararası akademik topluluğuna katıldığınız için hepinizi içtenlikle selamlıyorum. Turizm sektörü, yalnızca dünya genelinde değil; aynı zamanda Türkiye ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde de hızla büyüyen, ekonomik kalkınma açısından stratejik bir öneme sahip alanlardan biridir. Fakültemiz, bu kritik sektörde sizleri yenilikçi, girişimci ve küresel ölçekte rekabet edebilecek nitelikli bireyler olarak yetiştirmeyi temel misyon edinmiştir.
Eğitim programlarımız, yalnızca teorik bilgi aktarımına değil, aynı zamanda uygulamalı yetkinliklerin geliştirilmesine, iletişim ve liderlik becerilerinin kazandırılmasına ve etik değerlerin içselleştirilmesine odaklanmaktadır. İster konaklama ve seyahat yönetimi, ister gastronomi ve mutfak sanatları, isterse de sürdürülebilir turizm projeleri üzerine yoğunlaşmayı tercih edin; fakültemizde kendinize özgü bir gelişim yolu bulacak, mesleki ve kişisel donanımlarınızı güçlendirecek ve sektörün gelişimine katkı sağlayacak konuma erişeceksiniz.
Turizm ve Otelcilik ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerimiz, alanında uzman güçlü akademik kadrosu ve sektörle kurduğu kapsamlı iş birlikleri sayesinde sizlere zengin ve çok boyutlu bir öğrenim ortamı sunmaktadır. Özellikle turizmin merkezi konumunda bulunan Girne’de eğitim görmek, sizlere mesleki kariyerinizde önemli avantajlar sağlayacaktır. Fakültemiz, uygulamalı eğitim yaklaşımıyla öğrencilerine mezuniyet öncesinde sektörel deneyim kazandırmakta; böylelikle mezunlarımız iş hayatına hazır, donanımlı bireyler olarak yetişmektedir.
Sizlere tavsiyem, fakültemizin sunduğu imkânları en iyi şekilde değerlendirmenizdir: Akademik kadromuzla etkin iletişim kurun, araştırma projelerinde yer alın, disiplinler arası çalışmalara katılın, öğrenci topluluklarında aktif görev alın ve sosyal etkinliklerde kendinizi geliştirin. Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nde geçireceğiniz bu dönem yalnızca mesleki uzmanlığınızı artırmakla kalmayacak, aynı zamanda kişisel gelişiminizi ve küresel perspektifinizi de şekillendirecektir.
Hep birlikte turizmin geleceğini inşa edeceğimize yürekten inanıyorum.
Prof. Dr. Tokay GEDİKOĞLU
Uluslararası İş Birlikleri
Kıbrıs Aydın Üniversitesi, uluslararası düzeyde tanınan bir yükseköğretim kurumu olma hedefi doğrultusunda küresel ölçekte stratejik iş birlikleri geliştirmeye önem vermektedir. Bu kapsamda üniversite; akademik personeline, öğrencilerine ve dış paydaşlarına yönelik nitelikli uluslararası iş birliği fırsatları sunarak küresel akademik ağlarda etkin bir rol üstlenmeyi amaçlamaktadır.
Uygulamalı Bilimler Fakültesi bünyesinde yürütülen uluslararası ve sektörel iş birlikleri; ortak araştırma ve eğitim faaliyetlerinin geliştirilmesi, öğrenci ve öğretim elemanı değişim programlarının desteklenmesi, kültürel ve akademik etkileşimin artırılması ile uluslararası yaz okulu ve benzeri etkinliklerin düzenlenmesini kapsamaktadır.
Bunun yanı sıra fakülte, turizm, konaklama ve yiyecek-içecek sektörlerinde faaliyet gösteren ulusal ve uluslararası otel ve işletmelerle iş birlikleri yürütmektedir. Bu iş birlikleri sayesinde öğrencilerin zorunlu staj ve iş yeri eğitimi programlarını sektörde gerçekleştirmeleri sağlanmakta; başarılı öğrenciler için staj sonrasında ilgili işletmelerde çalışma ve istihdam fırsatları sunulabilmektedir.
Bu iş birlikleri aracılığıyla Uygulamalı Bilimler Fakültesi, öğrencilerin uluslararası ve sektörel deneyim kazanmalarını desteklemeyi, akademik ve mesleki yeterliliklerini geliştirmeyi ve mezunların iş gücü piyasasına daha donanımlı şekilde katılmalarını hedeflemektedir.
Yönetim Yapısı
Kurullar ve Komisyonlar
Fakülte Kurulu
Uygulamalı Bilimler Fakültesi Fakülte Kurulu, dekanın başkanlığında fakülteye bağlı Otel İşletmeciliği Bölümü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü başkanlarından oluşur. Ayrıca fakültede görev yapan öğretim üyeleri arasından üç yıl için seçilen; profesörlerin kendi aralarından seçecekleri üç, doçentlerin kendi aralarından seçecekleri iki ve doktor öğretim üyelerinin kendi aralarından seçecekleri bir öğretim üyesi fakülte kurulunda yer alır.
Fakülte Kurulu olağan toplantılarını her akademik yarıyılın başında ve sonunda yapar. Dekan gerekli gördüğü hâllerde fakülte kurulunu toplantıya çağırabilir.
Görevleri
Fakülte Kurulu, akademik bir organ olup aşağıdaki görevleri yerine getirir:
1. Fakültenin eğitim-öğretim, bilimsel araştırma ve yayın faaliyetlerine ilişkin esasları, plan ve programları ile akademik takvimi kararlaştırmak,
2. Fakülte Yönetim Kuruluna üye seçmek,
3. İlgili mevzuatla verilen diğer görevleri yerine getirmek.
Fakülte Yönetim Kurulu
Uygulamalı Bilimler Fakültesi Fakülte Yönetim Kurulu, dekanın başkanlığında Fakülte Kurulu tarafından üç yıl için seçilen üç profesör, iki doçent ve bir doktor öğretim üyesinden oluşur.
Fakülte Yönetim Kurulu, dekanın çağrısı üzerine toplanır. Gerekli görülen durumlarda geçici çalışma grupları ve eğitim-öğretim koordinatörlükleri kurabilir ve bunların görevlerini düzenler.
Görevleri
Fakülte Yönetim Kurulu, idari konularda dekana yardımcı bir organ olup aşağıdaki görevleri yerine getirir:
1. Fakülte Kurulu kararlarının uygulanmasında dekana yardımcı olmak,
2. Fakültenin eğitim-öğretim plan ve programları ile akademik takvimin uygulanmasını sağlamak,
3. Fakültenin yatırım, program ve bütçe tasarılarını hazırlamak,
4. Dekanın fakülte yönetimine ilişkin getireceği konularda karar almak,
5. Öğrencilerin kabulü, ders intibakları, kayıt silme işlemleri ile eğitim-öğretim ve sınavlara ilişkin işlemler hakkında karar vermek,
6. İlgili mevzuatla verilen diğer görevleri yerine getirmek.
Mevzuat ve Yönergeler
Kıbrıs Aydın Üniversitesi’nde eğitim-öğretim, sınavlar ve akademik/idari süreçler; yürürlükte olan tüzük, yönetmelik ve yönergeler çerçevesinde yürütülmektedir. İlgili mevzuat ve yönergeler aşağıdaki bağlantıda yer almaktadır:
Yönetmelikler ve Yönergeler
Programlar
| Program Adı | Derecesi | Eğitim Dili | Akreditasyon |
|---|---|---|---|
| Turizm ve Otelcilik | Lisans | İngilizce | YÖDAK |
| Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Lisans | Türkçe | YÖK, YÖDAK |
Akademik Kadro
| Prof. Dr. RUKİYE KİLİLİ | Vice Rector / General Secretary |
| Prof. Dr. Tokay GEDİKOĞLU | Dekan |
| Doç. Dr. SOOLMAZ AZARMI LAFMAJANI | Dekan Yardımcısı |
| Doç. Dr. TUĞRUL GÜNAY | Dekan Yardımcısı / ECTS Koordinatörü |
| Dr. CEMAL YORGANCIOĞLU | |
| Dr. CHINEDU FRANK OKWOSE | Bilgisayar |
| Dr. DERYA TİMUÇİN HAYAT | |
| Dr. EMİNE ERKANLI | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı |
| Dr. NEZİHE SELCEN KORKMAZCAN | Atatürk İlke ve İnkılapları |
| Dr. NIUSHA EIVAZZADEH | |
| Dr. ÖZGE YÜCESOY ATBAKAN | Türkçe |
| Dr. SİNA KISACIK | |
| Dr. HANNA-ANASTASIIA MELNYCHUK | Rusça |
| Dr. KAMYAR FULADLU | |
| Öğr. Gör. ALMİRA DEVELİ | Yiyecek Üretimi Uygulamaları |
| Öğr. Gör. MUSTAFA ŞAH | |
| Öğr. Gör. ZEYNEP DEMİR | Beslenme ve Diyetetik |
| Öğr. Gör. BUKET BURUNCUK KURBAN | Pastacılık ve Mutfak Uygulamaları |
| Öğr. Gör. CEM SEYMEN KARAKAŞ | İngilizce |
| Öğr. Gör. ECEM KOCAOĞLAN | |
| Öğr. Gör. ERAY EROĞLU | |
| Öğr. Gör. SERGEN IRMAK |
Öğrenci El Kitabı
Öğrenci Destek Hizmetleri
Fakülte ve Üniversite, öğrenci başarısını ve iyi oluşunu desteklemek üzere çeşitli hizmetler sunar. Öğrencilerin bu hizmetlerden proaktif biçimde yararlanmaları ve ihtiyaç duyduklarında ilgili birimlerle iletişime geçmeleri teşvik edilir.
- Öğrenci İşleri
- Spor Alanları ve Spor Tesisleri:
Kıbrıs Aydın Üniversitesi kampüsü içerisinde bulunan açık hava etkinlik ve spor alanlarına ilişkin alan bilgileri aşağıda verilmiştir.
• Açık Spor ve Etkinlik Alanı: 550 m2
• Voleybol/ Basketbol/Mini Futbol sahası: 250 m2
• Satranç Alanı: 100 m2
• Mini Golf Sahası: 200 m2
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Arapköy kampüsü içerisinde bulunan açık hava etkinlik ve spor alanlarına ilişkin bilgiler aşağıdaki gibidir:
• Yürüyüş Yolları: 600 m2
• Oturma Alanı: 300 m2 - Geri Bildirim ve Çözüm Merkezi Link
- İş Yeri Eğitimi / Staj
İş yeri uygulaması ve pratik deneyim olanakları; istihdam edilebilirliği ve mesleki becerileri güçlendirmek amacıyla desteklenir. Süreçler, uygunluk koşulları ve anlaşmalı kurum/kuruluşlar ilgili kanallar üzerinden duyurulur. - Akademik Danışmanlık:
• Akademik Danışmanlık
Akademik danışmanlık; ders planlama, üniversite yaşamına uyum ve akademik ilerlemeyi destekler. Danışmanlar, program gereklilikleri ve kurumsal düzenlemeler doğrultusunda rehberlik sağlar.
Akademik danışmanınız size şu konularda yardımcı olur:
● Kayıt olduğunuz program hakkında temel bilgiler verir.
● Yönetmelikler ve yönergeler hakkında sizi bilgilendirir, hak ve sorumluluklarınızı anlamanıza yardımcı olur.
● Ders kayıt işlemleriniz ve mezuniyet durumunuz başta olmak üzere akademik süreçlerinizi takip eder.
● Akademik başarınızı ve gelişiminizi izleyerek gerektiğinde yönlendirme yapar.
● Ders seçimi ve kayıt yenileme işlemlerinizin ilgili yönetmeliklere uygunluğunu kontrol eder.
● İntibak, muafiyet ve eşdeğerlik gibi akademik işlemler konusunda rehberlik eder.
● Tekrar derslerinizin takibini yapar ve kayıt durumunuzu kontrol eder.
● Ders seçimlerinizin onayını, CAU360 sistemi üzerinden dönem başlamadan önce verir veya uygunsuzluk durumunda sizi bilgilendirerek gerekli düzenlemeleri yapmanızı sağlar.
● Burslar, staj imkanları ve üniversitenin sunduğu diğer fırsatlar hakkında sizi bilgilendirir.
● Sağlıkla ilgili durumlarda Öğrenci Sağlık Merkezi’ne, psikolojik destek ihtiyacında ise Psikolojik Danışma ve Rehberlik Merkezi’ne yönlendirir.
● Değişim programları (Erasmus, Farabi, vb.) hakkında bilgi almak isteyen öğrencileri ilgili koordinatörlüklere yönlendirir.
● Çift anadal, yandal, yatay/dikey geçiş olanakları hakkında bilgi isteyenleri birim başkanlıklarına yönlendirir.
● Kariyer planlaması konusunda rehberlik eder, gerekirse Kariyer Merkezi’ne yönlendirir.
Çift Anadal / Yandal Programları
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi öğrencileri, üniversitenin ilgili yönetmelik ve yönergeleri kapsamında Çift Anadal (ÇAP) ve Yandal programlarından yararlanabilmektedir. Çift anadal programı, öğrencilerin ana lisans programlarına ek olarak ikinci bir lisans programını başarıyla tamamlayarak iki ayrı diploma almalarına olanak tanımaktadır. Yandal programı ise öğrencilerin farklı bir akademik alanda belirli dersleri tamamlayarak yandal sertifikası elde etmelerini sağlamaktadır.
Çift anadal ve yandal başvuruları, öğrencilerin akademik başarı durumları dikkate alınarak ve üniversitenin belirlediği başvuru koşulları çerçevesinde yürütülmektedir. Bu programlar, öğrencilerin disiplinler arası bilgi ve becerilerini geliştirmelerine, akademik yetkinliklerini artırmalarına ve mezuniyet sonrası kariyer olanaklarını genişletmelerine katkı sağlamaktadır.
Değişim Programları
Kıbrıs Aydın Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Fakültesi de dâhil olmak üzere tüm akademik birimlerinde uluslararasılaşmayı destekleyen değişim ve hareketlilik programlarına önem vermektedir. Üniversitenin Uluslararası İlişkiler Direktörlüğü koordinasyonunda yürütülen bu faaliyetler; öğrenci ve akademik personel hareketliliğini, ortak akademik çalışmaları ve kültürlerarası etkileşimi teşvik etmeyi amaçlamaktadır.
Üniversite, Türkiye ve farklı ülkelerdeki yükseköğretim kurumlarıyla yaptığı ikili anlaşmalar kapsamında, öğrencilere bir veya iki dönem yurt dışında eğitim alma, uluslararası staj ve uygulamalı eğitim faaliyetlerine katılma imkânı sunmaktadır. Uygulamalı Bilimler Fakültesi öğrencileri de bu anlaşmalar doğrultusunda, akademik uygunluk ve kontenjan koşullarını sağlamaları hâlinde değişim programlarından yararlanabilmektedir.
Değişim programlarına başvuru ve kabul süreçleri; üniversitenin ilgili yönetmelikleri çerçevesinde, Uluslararası İlişkiler Ofisi tarafından yürütülmekte olup, başvuru takvimleri, anlaşmalı üniversiteler ve başvuru koşulları dönemsel olarak ilan edilmektedir.
Lisansüstü Programlar
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi öğrencileri ve mezunları, üniversitenin Lisansüstü Eğitim ve Araştırma Enstitüsü çatısı altında sunulan yüksek lisans ve doktora programlarına başvurarak akademik çalışmalarını sürdürebilmektedirler. Turizm Yönetimi Yüksek Lisans Programı, sürdürülebilir turizm, destinasyon yönetimi, dijital pazarlama ve konaklama operasyonları gibi alanlarda derinlemesine bilgi sunmakta olup tezli ve tezsiz seçeneklerle yürütülmektedir. Mezunlar, turizm sektöründe yönetici veya uzman olarak çalışabilecekleri gibi akademik kariyer yolunda ilerleme fırsatı da yakalayabilirler.
Ayrıca Turizm Yönetimi alanında yürütülen doktora programı, öğrencilere sektörel gelişmeleri bilimsel yöntemlerle analiz etme ve sürdürülebilir turizm politikaları geliştirme becerisi kazandırmayı hedeflemektedir. Bu program, akademisyen veya araştırmacı olarak kariyer yapmak isteyenlere uygundur. Lisansüstü programlara başvurular ve kabul işlemleri, üniversitenin belirlediği akademik şartlar ve kontenjanlar çerçevesinde yürütülmektedir.
Kalite Politikası
İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi, Kıbrıs Aydın Üniversitesi’nin kurumsal kalite politikası, misyonu ve vizyonu doğrultusunda; eğitim-öğretim, araştırma ve toplumsal katkı faaliyetlerinde kalite güvencesini temel alan bir anlayışı benimsemektedir. Fakültemiz, üniversite bünyesinde faaliyet gösteren Strateji Geliştirme ve Kalite Koordinatörlüğü ile eşgüdüm içinde çalışarak kalite kültürünün geliştirilmesi, yaygınlaştırılması ve sürdürülebilirliğini sağlamayı amaçlamaktadır.
Bu çerçevede Fakültenin kalite politikası; şeffaflık, katılımcılık, hesap verebilirlik ve sürekli iyileştirme ilkeleri temelinde şekillendirilmiştir. Eğitim-öğretim süreçlerinin ulusal ve uluslararası akademik standartlara uygun olarak yürütülmesi, araştırma faaliyetlerinde bilimsel etik ve kalite esaslarının gözetilmesi ve toplumsal sorumluluk bilinciyle değer üreten çalışmaların teşvik edilmesi Fakültenin öncelikleri arasındadır.
Fakültemiz, Kalite Yönetim Sistemi kapsamında;
- İç ve dış paydaşların katılımını esas alan, geri bildirim mekanizmalarına dayalı bir kalite güvence yaklaşımını benimsemeyi,
- Eğitim programlarını, Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesi (TYYÇ) ve ilgili akreditasyon standartlarıyla uyumlu biçimde planlamayı ve güncellemeyi,
- Öğrenci merkezli, araştırma temelli ve disiplinler arası eğitim-öğretim anlayışını güçlendirmeyi,
- Akademik ve idari süreçlerde etkinlik, verimlilik ve kurumsal koordinasyonu artırmayı,
- Araştırma, yayın ve toplumsal katkı faaliyetlerinde sürdürülebilir kaliteyi teşvik etmeyi,
- Kalite bilincini fakülte genelinde yaygınlaştırarak uygulama, izleme ve sürekli iyileştirme döngüsünü kurumsal bir kültür hâline getirmeyi
temel kalite politikası olarak benimsemektedir.
İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi, bu politika doğrultusunda yürüttüğü tüm faaliyetlerde kaliteyi sürekli izleyen, değerlendiren ve geliştiren bir yaklaşımı esas almakta; akademik mükemmeliyet ve toplumsal katkı hedeflerini bütüncül bir anlayışla sürdürmektedir.
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Kalite Koordinatörlüğü
Kalite Güvence Süreçleri
Fakültenin kalite politikasının temel ilkeleri şunlardır
1. Öğrenci Odaklı Eğitim:
Akademik programların, öğrenci öğrenme çıktıları, mesleki beceri kazanımı ve turizm ile konaklama sektöründe istihdam edilebilirliği destekleyecek şekilde yürütülmesi.
2. Sürekli İyileştirme:
Öğrenciler, akademik personel ve sektör paydaşlarından alınan geri bildirimler doğrultusunda müfredatın, öğretim yöntemlerinin ve idari süreçlerin düzenli olarak gözden geçirilmesi ve geliştirilmesi.
3. Akademik ve Mesleki Yetkinlik:
Turizm sektörünün değişen ihtiyaçlarını desteklemek amacıyla akademik öğretim, araştırma faaliyetleri ve akademik ile idari personelin mesleki gelişiminde yüksek standartların sürdürülmesi.
4. Paydaş Katılımı:
Kalite geliştirme, yenilikçilik ve sektörel uygunluğun sağlanması amacıyla öğrenciler, mezunlar, sektör temsilcileri ve akreditasyon kuruluşları dâhil olmak üzere iç ve dış paydaşlarla iş birliği yapılması.
5. Stratejik Kalite Yönetimi:
Fakülte bünyesindeki kalite güvence uygulamalarının, Üniversitenin Strateji Geliştirme ve Kalite Koordinasyon Direktörlüğü (Kalite Koordinasyon Ofisi) tarafından yönlendirilen ve izlenen bir yapı içerisinde yürütülmesi.
Bu kalite politikası çerçevesi, Uygulamalı Bilimler Fakültesinin etkili, verimli ve sürdürülebilir akademik uygulamalarla faaliyet göstermesini sağlarken; mezunlarının ulusal ve uluslararası turizm ortamlarında başarılı olabilmeleri için gerekli yetkinliklerle donatılmasını amaçlamaktadır.
Anketler ve Geri Bildirim Mekanizmaları
Kıbrıs Aydın Üniversitesi, kalite güvencesi ve sürekli iyileştirme sürecinin bir parçası olarak öğrenciler, mezunlar, akademik ve idari personel ile diğer paydaşlardan düzenli olarak anketler ve geri bildirimler toplar. Üniversitenin genel Geri Bildirim Sistemi (Feedback System) üzerinden iletilen görüşler ilgili birimlere yönlendirilir ve değerlendirme ile iyileştirme sürecine dâhil edilir. Ayrıca, geri bildirim sonrası kullanıcı memnuniyetini ölçmek üzere kısa bir değerlendirme anketi de paylaşılarak süreç kalitesi izlenir. Bu mekanizma, eğitim-öğretim, idari hizmetler ve öğrenci deneyimi başta olmak üzere çeşitli alanlarda paydaş memnuniyetini artırmayı ve kalite süreçlerini geliştirmeyi hedefler.
Fakülte Öz Değerlendirme Raporu
Fakültemiz, eğitim-öğretim, uygulamalı eğitim altyapısı, akademik kadro yeterliliği, araştırma faaliyetleri ve kalite güvencesi süreçlerini ulusal ve uluslararası standartlar doğrultusunda düzenli olarak değerlendirmekte ve sürekli iyileştirme çalışmaları yürütmektedir. Bu kapsamda hazırlanan Fakülte Öz Değerlendirme Raporu, fakültenin mevcut durumunu, güçlü yönlerini ve gelişime açık alanlarını bütüncül bir yaklaşımla ortaya koymaktadır
Akreditasyonlar
Kıbrıs Aydın Üniversitesi bünyesinde eğitim-öğretim faaliyetlerini sürdüren Turizm ve Otelcilik Bölümü, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti yükseköğretim mevzuatı çerçevesinde YÖDAK (Yükseköğretim Planlama, Denetleme, Akreditasyon ve Koordinasyon Kurulu) tarafından onaylanmış akredite bir programdır.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ise Türkiye Cumhuriyeti Yükseköğretim Kurulu (YÖK) tarafından onaylanan program yapısı ile faaliyetlerini sürdürmektedir.
Araştırma Alanları ve Grupları
Uygulamalı Bilimler Fakültesi, turizm ve gastronomi alanlarında kuramsal bilgi ile uygulamaya dayalı çalışmaları bütünleştiren çok disiplinli bir araştırma yaklaşımını benimsemektedir. Fakülte araştırmaları, bilimsel üretime katkı sağlamayı ve turizm ile gastronomi sektörlerine yönelik uygulamaların geliştirilmesini amaçlamaktadır
Araştırma Projeleri
Fakültemiz bünyesinde şu aşamada yürütülmekte olan bir araştırma projesi bulunmamaktadır.
Yayınlar
Turizm ve Otelcilik ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümleri bünyesinde görev yapan akademik kadro, bilimsel araştırma ve yayın faaliyetlerini disiplinler arası bir yaklaşımla sürdürmektedir. Bölümlerde gerçekleştirilen akademik çalışmalar; turizm yönetimi, sürdürülebilir turizm, gastronomi kültürü, yiyecek-içecek işletmeciliği, destinasyon pazarlaması, hizmet kalitesi, tüketici davranışları ve yenilikçi mutfak uygulamaları gibi alanlara odaklanmaktadır.
Akademik personel tarafından üretilen bilimsel yayınlar; ulusal ve uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler, kitap bölümleri, bildiriler ve bilimsel projeler aracılığıyla literatüre katkı sağlamaktadır. Bu yayınlar, hem teorik bilgi birikimini geliştirmeyi hem de sektörün güncel ihtiyaçlarına yönelik uygulamaya dönük çözüm önerileri sunmayı amaçlamaktadır.
Bölümler bünyesinde yürütülen yayın faaliyetleri, üniversitenin araştırma odaklı vizyonu doğrultusunda desteklenmekte; akademik üretkenliğin artırılması, uluslararası görünürlüğün güçlendirilmesi ve bilimsel iş birliklerinin teşvik edilmesi hedeflenmektedir. Bu çerçevede gerçekleştirilen çalışmalar, eğitim-öğretim faaliyetlerini besleyen ve öğrencilerin akademik gelişimine katkı sağlayan önemli bir unsur olarak değerlendirilmektedir.
Kongreler, Sempozyumlar ve Fakülte Dergileri
Fakültemiz akademik personelinin katılım sağladığı kongre, sempozyum ve bilimsel bildirilere ilişkin verilerin toplanması ve raporlanmasına yönelik çalışmalar devam etmektedir.
Altyapı ve Fiziksel Olanaklar
- Gastronomi ve Mutfak Sanatları mutfağı 200 m2 alan ve 25 öğrenci kapasitesindedir.
- Uygulamalı Bilimler Fakültesi Programı ve turizm alanıyla ilgili üniversite kütüphanesinde öğrencilerin derslerinde kaynak olarak kullanabilecekleri alan kitapları bulunmaktadır.
- Ek olarak Üniversitemiz kütüphanesi dışındaki veri tabanlarına ve elektronik kitaplara ulaşabilmek için İstanbul Aydın Üniversitesi IP’si (çıkış birimi) ile bağlantı yapılmaktadır.
- Mac Bilgisayar Laboratuvarı 107 m2 alan ve 52 öğrenci kapasitesindedir.
Haberler ve Duyurular
Kıbrıs Aydın Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi öğrencilerimiz, üniversitemizin eğitim bilgi portalı (EBS) üzerinden yapılan duyuruları görebilmektedirler. Her öğrencimize kayıtları sonrasında cau.edu.tr uzantılı öğrenci mail hesabı açılmakta olup, bu mail hesapları aktif olarak kullanılmaktadır. Bunlara ek olarak, öğrenci temscileri aracılığıyla öğrencilere hızlı ulaşılmak adına Whatsapp sınıf gruplarından duyurular anlık olarak ulaşılmaktadır
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Uygulamalı Bilimler Fakültesi altında toplamda 2 bölüm bulunmaktadır. Bunlar; Turizim ve Otelcilik ve Gastronomi ve Mutfak Sanataları bölümüdür.
Evet, her iki bölümde 4 seneliktir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları YÖK ve YÖDAK onaylı program olup. Turizm ve Otelcilik sadece YÖDAK onaylıdır.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları YÖK ve YÖDAK onaylı program olup. Turizm ve Otelcilik sadece YÖDAK onaylıdır.
Uygulamalı Bilimler Fakültesi bölümünden mezun olan öğrencilerimiz Kıbrıs Aydın Üniversitesi diplomasıyla mezun olacaktırlar.
Burslar öğrencilerimizin yasal eğitim süresi boyunca (4 yıl) devam etmektedir. Eğitim süresinin uzaması durumunda öğrenciler özel nedenlerini bildirerek burslarının devamını talep edebilmektedirler.
Turizm ve Otelcilik bölümü için İngilizce eğitim zorunludur, fakat Gastronomi ve Mutfak Sanatları için eğitim dili Türkçedir.
4 sene sürmektedir.
KKTC öğrencileri için herhangi bir ek sınav yoktur. Üniversitemizin gerçekleştirmiş olduğu burs ve yerleştirme sınavları mevcuttur.
Hayır, uygulamalı bir bölüm olduğundan hem teorik hem de uygulamalı derslerin olduğu bir eğitim- öğretime sahiptir.
Hayır. Öğrencilerin eğitim için kullanacakları özel malzemelerini kendileri almaları gerekmemektedir.
Evet. Öğrencilerin uygulamalı derslerde üniforma giyme zorunluluğu vardır. Bölüm başkanlığımız ve akademik danışmanlarımız bu konuda öğrencilerimizi yönlendirmektedirler.
Evet, yıllık olan ve dönemlik olan derslerimiz bulunmaktadır.
Bölüm ders müfredatımızdan detaylı bilgi alabilirsiniz:
Turizm ve Otelcilik
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
İletişim Bilgileri
Adres: Dr. Fazıl Küçük Caddesi No.80 Ozanköy/Girne Kuzey Kıbrıs
E-mail: [email protected]
Dekan Yardımcısı E-Mail: [email protected]
Dekan Yardımcısı E-Mail: [email protected]
Tel: +90 392 650 00 00
İnstagram: caucampus
İnstagram: cauint
Facebook: Cyprus Aydın University
Öğrenci Kulüpleri
Mezunlar Ağı
Fakültemizin kuruluşunun ilk senesi olması nedeniyle mezunlarımız bulunmamaktadır. Üniversitemizin çatısı altında yer alan Mezunlar ve Mensuplar Derneğimiz ve Kariyer Merkezimiz öğrencilerimize yardımcı olarak yönlendirmeler yapmaktadırlar.