Üniversitemiz, Hatay’da gerçekleştirilen II. EGCON Gastronomi Kongresi’ne akademik temsil düzeyinde katılım sağladı. Gastronomi alanındaki yenilikçi yaklaşımlar, kültürel miras ve deneyim odaklı mutfak anlayışının ele alındığı kongrede Kıbrıs Aydın Üniversitesini Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Rukiye Kilili ile Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Tuğrul Günay temsil etti.

Akademi dünyası ile sektör temsilcilerini bir araya getiren kongrede, gastronominin geleceğine yönelik güncel gelişmeler ve sürdürülebilir yaklaşımlar üzerine önemli değerlendirmelerde bulunuldu. Alanında uzman isimlerin katılımıyla gerçekleştirilen oturumlarda, gastronomi eğitiminin gelişimi, yerel mutfak kültürlerinin korunması ve sektör-üniversite iş birliklerinin önemi vurgulandı.

Kongre kapsamında, Gastronomi Araştırmaları Derneği (GADER) Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Hilmi Rafet Yüncü ile de bir araya gelen üniversitemiz temsilcileri, gastronomi eğitimi, sektörel iş birlikleri ve kültürel mirasın korunmasına yönelik görüş alışverişinde bulundu.